Aprenda a preparar um clássico Frances: Tarte Tatin.

Uma torta de maçã invertida, que fica perfeita acompanhada de sorvete.

Eu espero que você goste!!!

Receita: “Tarte Tatin”

Rendimento: 1 torta

Ingredientes:
Pâte Sablée

• 250g de farinha de trigo;
• 125g de açúcar refinado;
• 125g de manteiga sem sal gelada;
• 1 ovo.

Recheio:

• 6 maçãs fuji maduras;
• 150g de açúcar refinado;
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• Q.B* de manteiga sem sal para untar a forma;
• Q.B* Sorvete de Creme.
*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo “Pâte Sablée”:

1. Em uma tigela adicione: a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos delicadamente;
2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa uniforme;
3. Enrole a massa no filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
   

Montagem:

1. Descasque as maçãs e corte em 4 gomos, retirando o caroço. Reservar;
2. Em uma panela adicione o açúcar e deixe caramelizar.
3. Após derreter todo o açúcar adicione a manteiga e continue mexendo;
4. Verta a calda em uma forma redonda de 24cm de diâmetro untada com manteiga;
5. Distribua as maçãs sobre o caramelo;
6. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga fazendo um círculo que cubra toda forma;
7. Cubra as maçãs com a massa e com um garfo faça pequenos furos sobre ela;
8. Levar ao forno em 220ºC até a massa ficar dourada.
9. Espere amornar e vire a torta sobre um prato.
10. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete.

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Assista ao vídeo com o passo a passo:

Essa é uma parceria com o Supermercados Cubatão e todos os ingredientes desta receita podem ser encontrados em suas lojas: Supermercados Cubatão, Spasso Sabores e Supermercado Lavapés

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