Aprenda uma receita de carne com cerveja perfeita para o almoço : Lombo no molho de cerveja. Eu espero que você goste!!!
Receita: “Lombo no molho de cerveja”
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Ingredientes:
• 1 peça de lombo de 1Kg;
• 1 colher de sopa de Alho em pó;
• 1 colher de sopa de Cebola em pó;
• 1/2 colher de sopa de Tomilho seco;
• 1/2 colher de sopa de Alecrim;
• 3 latas de cerveja;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• Q.B* Sal e pimenta-do-reino.
*Q.B: Quanto Baste
Modo de Preparo:
- Coloque o lombo em uma forma e tempere com: sal, pimenta, alho e cebola em pó, o tomilho e o alecrim;
- Adicione 2 latas de cerveja, cubra com plástico filme e deixe marinar por no mínimo 3 horas;
- Pré aqueça o forno a 280°C;
- Retire o filme plástico e leve o lombo para o forno até que fique cozido;
- Para saber se o lombo ficou pronto infinque uma faca na carne e veja se o líquido está transparente, se ainda estiver rosado quer dizer que ainda não ficou pronto.
- Fatie a peça de lombo e reserve;
- Passe o liquido da marinada que ficou na forma por uma peneira e acrescente uma lata de cerveja. Reserve;
- Em uma panela adicione a manteiga e deixe derreter;
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixe cozinhar até que não fique cheiro de farinha crua e mantenha uma cor levemente dourada;
- Adicione o líquido da marinada aos poucos mexendo sem parar;
- Deixe engrossar. Para confirmar o ponto mergulhe as costas de uma colher sobre o molho e passe o dedo, se não escorrer e formar um “caminho” ele está pronto;
- Sirva em seguida o lombo acompanhado com o molho.
Assista ao vídeo com o passo a passo:
Essa é uma produção feita para o Supermercados Cubatão e todos os ingredientes desta receita podem ser encontrados em suas lojas: Supermercados Cubatão, Spasso Sabores e Supermercado Lavapés